Chế độ ăn uống và luyện tập

Bệnh tiểu đường nên ăn rau gì để cải thiện đường huyết


4/2/2019 2:24:17 PM

Rau củ là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm hằng ngày của mỗi gia đình, đặc biệt là đối với bệnh nhân tiểu đường. Câu hỏi người bệnh tiểu đường nên ăn rau gì đang được rất nhiều người quan tâm nhất hiện nay.

Bệnh tiểu đường nên ăn rau gì để cải thiện đường huyết

 Dinh dưỡng là liệu pháp rất quan trọng với bệnh tiểu đường. Đối với bệnh nhân đái tháo đường, ăn uống là phương pháp điều trị không dùng thuốc, được áp dụng đầu tiên trong điều trị và duy trì suốt đời. Việc người bệnh tiểu đường nên ăn rau gì, kiêng gì là vấn đề rất mệt mỏi đối với từng bệnh nhân tiểu đường. Một chế độ ăn uống không hợp lí không những làm tăng đường huyết mà còn có thể gây tử vong cho người bệnh thông qua những biến chứng nguy hiểm như suy tim, đột quỵ, tai biến mạch máu não…

Vì sao người bệnh tiểu đường ăn rau để cải thiện lượng đường huyết

Rau củ quả là một trong những món ăn thường thấy và đóng vai trò quan trọng trong việc bổ sung nguồn dinh dưỡng tự nhiên và các dưỡng chất như protein, vitamin, chất xơ, chất béo… giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng.

tieu-duong-an-rau-gi

Chìa khóa để kiểm soát thực phẩm hiệu quả là tăng lượng rau và giảm lượng carbohydrate ở những nguồn khác trong chế độ ăn kiêng bằng cách cắt giảm các thực phẩm như bánh mì hoặc đồ ăn nhẹ có đường.

Một người mắc bệnh tiểu đường nên ăn đủ lượng chất xơ và protein trong chế độ ăn uống. Rau xanh đậm là thực phẩm chứa rất giàu chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.

Lợi ích mà rau mang lại cho người tiểu đường 

Rau cung cấp lượng carbohydrate an toàn :

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường thì rau là nguồn cung cấp lượng carbohydrate an toàn. Những thực phẩm chứa carbohydrate tốt cung cấp cả chất dinh dưỡng và năng lượng, khiến cho chúng trở thành một lựa chọn thực phẩm an toàn, hiệu quả và bổ dưỡng cho những người mắc bệnh tiểu đường. Các loại rau có hàm lượng GI thấp đến trung bình, chẳng hạn như cà rốt, cải thiện kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ tăng cân.

Rau cung cấp lượng Nitrat cao :

Nitrat là hóa chất tự nhiên chứa trong rau.Ăn thực phẩm tự nhiên, giàu nitrat có thể làm giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe về tim mạch một cách tổng thể. Khi ăn người bệnh tiểu đường nên chọn các loại rau có hàm lượng nitrat cao tự nhiên như rau diếp, rau cần tây, nước ép củ cải, củ cải đường...

Rau cung cấp chất đạm cần thiết :

Thực phẩm giàu Protein giúp mọi người cảm thấy no lâu hơn, giảm ham muốn ăn vặt giữa các bữa ăn. Các loại đậu, hạt bí ngô, rau dền giàu protein thực vật lành mạnh, vừa bổ sung dinh dưỡng cần thiết vừa tránh làm đường huyết tăng cao. Người ăn chay trường có thể thêm chúng vào chế độ ăn mỗi ngày.

Rau cung cấp chất xơ dồi dào :

 Chất xơ từ rau củ được xem là tốt cho người bệnh tiểu đường. Chất xơ tuy không có nhiều giá trị về mặt dinh dưỡng nhưng nó lại giúp ích cho vấn đề về tiêu hóa và kiểm soát đường huyết. Chất xơ ở trong hệ tiêu hóa sẽ làm cản trở sự hấp thu đường ở niêm mạc ruột. Nhờ đó, làm chậm quá trình tăng dường huyết sau ăn. Ngoài ra, người bệnh tiểu đường ăn rau cũng sẽ giúp người bệnh no lâu hơn, sẽ ăn ít hơn từ đó kiểm soát đượng cân nặng.

 

Xem thêm >>>Bệnh tiểu đường có nhổ răng được không ?

 

Người bệnh tiểu đường nên ăn rau gì ?

Rau củ quả là nguồn cung cấp lượng chất xơ dồi dào, mà chất xơ lại đóng vai trò rất quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường. Việc bổ sung nhiều chất xơ sẽ giúp cho bệnh nhân tiểu đường tăng cường trao đổi chất, tăng cường hệ thống miễn dịch, từ đó giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Sau đây là một số loại rau củ rất cần thiết cho bệnh nhân tiểu đường

Rau diếp cá

Đây là loại rau giàu chất xơ. Ngoài rau diếp, các loại rau màu xanh khác cũng rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Chúng chứa nhiều vitamin B có tác dụng làm giảm mức độ homocysteine, một loại axit amin nếu tiêu thụ nhiều có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim.

tieu-duong-an-rau-diep-ca

Hành tây

Đối với bệnh nhân đái tháo đường, việc sử dụng loại rau này giúp làm giảm lượng đường và chất béo trong cơ thể. Bên cạnh đó tăng bài tiết insulin và kích thích hoạt động của enzyme chống oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe của người bệnh tiểu đường một cách tốt hơn. Người bệnh có thể chế biến hành tây thành các món xào, luộc hay nước ép đều tốt cả.

Hành tây có tác dụng dự phòng sự tăng đường máu. Trên lâm sàng, những bệnh nhân được uống dịch ép hành tây đã giảm đường máu đáng kể. Bệnh nhân cần uống dịch ép hành tây, mỗi buổi sáng một thìa canh, uống liền trong 1-2 tháng sẽ có hiệu quả.

Rau bina

Rau bina (cải bó xôi) được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao, tốt cho sức khỏe. Đối với người bình thường, ăn loại rau này thường xuyên sẽ giảm được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lên tới 20%. Còn với người đang gặp tình trạng bệnh này, nên ăn loại rau này để kiểm soát lượng đường máu một cách tốt hơn.

Rau bắp cải

Người bị mắc bệnh tiểu đường nên ăn bắp cải vì loại rau này giúp đảm bảo hoạt động của tuyến tụy, tăng khả năng sản sinh insulin, kiểm soát đường máu trong cơ thể. Bắp cải cũng chứa nhiều vitamin C, ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của tim. Nó cũng có hàng tấn chất xơ để làm chậm quá trình tiêu hóa bất cứ thứ gì bạn ăn cùng với nó, điều này sẽ giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến.

Rau dền

Rau dền thuộc loại rau có tính mát, chứa hàm lượng chất xơ, hàm lượng magie cao giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường một cách hiệu quả. Đối với những bệnh nhân tiểu đường type 2, việc bổ sung rau dền mỗi ngày sẽ giúp ổn định đường huyết tốt hơn.

Bông cải xanh

Loại rau này rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. Theo nghiên cứu, trong bông cải xanh có chứa sulforaphane, loại chất này có khả năng kiểm soát lượng đường huyết tốt, đặc biệt là đối với bệnh nhân bị tiểu đường tuýp 2. Bên cạnh đó, rau cải xanh tạo cảm giác no lâu, người bệnh ăn vào sẽ không bị thèm ăn, chống béo phì, chất oxy hóa có tác dụng thải độc, bảo vệ cơ thể.

tieu-duong-an-rau-bong-cai-xanh

Rau chân vịt

Cải chân vịt hay cải bó xôi rất giàu folate, chất xơ, vitamin A, B, C, E - những vi chất tốt cho người tiểu đường. Ăn loại rau này thường xuyên giúp làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột, nhờ đó ổn định lượng đường trong máu sau ăn. Ngoài ra, Cải bó xôi có hàm lượng kali cao, giúp hạ huyết áp, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 kèm theo tăng huyết áp.Cải bó xôi chứa nhiều chất xơ và nước, giúp nhuận tràng, chống táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa.

Rau mồng tơi :

Chất nhầy của rau mồng tơi có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột và “bắt giữ” cholesterol xấu trong thực phẩm. Loại rau này còn tốt cho tiêu hóa, giúp hạn chế tình trạng táo bón ở người tiểu đường.

Rau Măng tây :

Măng tây cũng là một loại rau tốt cho người tiểu đường, vừa giúp tăng hương vị thơm ngon cho món ăn, vừa giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Trong măng tây còn có hàm lượng glutathione cực kỳ lớn, giúp tăng cường sản xuất insulin.

tieu-duong-an-rau-mang-tay

Rau Cải xoăn ;

Rau cải xoăn có chứa nhiều vitamin K, A, C, B6 rất tốt cho hệ tim mạch, chống đông máu, và giúp tăng sức đề kháng cho bệnh nhân tiểu đường.Theo nghiên cứu, chỉ cần dùng 300gr cải xoăn được nấu chín sẽ cung cấp 10% lượng chất xơ cần thiết hàng ngày cho bệnh nhân tiểu đường. Hỗ trợ ổn định đường huyết, tăng độ nhạy của insulin.

Ngoài ra, hoạt chất sulfur trong rau cải xoăn có tác dụng mạnh mẽ trong quá trình chuyển hoá đường glucose, giúp bệnh nhân tiểu đường duy trì cân nặng dễ dàng.

Rau muống

Rau muống tía có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường hơn loại rau muống trắng.Trong rau muống tía có chứa một hoạt chất tự nhiên hoạt động tương tự như insulin, bệnh nhân nên lựa chọn loại rau này bổ sung thường xuyên trong bữa ăn để hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Đồng thời ngăn chặn các biến chứng như võng mạc, mỡ máu, huyết áp, tim mạch,… ở bệnh nhân tiểu đường lâu năm.

Rau hẹ

Rau hẹ chứa nhiều nguyên tố vi lượng như canxi, photpho, magie, kẽm…có tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu, hạ mỡ trong máu, ngoài ra hẹ còn giàu chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột làm thông tiện, hạ cholestero

Bí ngô :

Theo những kết quả nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, bí ngô không chỉ là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là một bài thuốc tốt cho bệnh tiểu đường. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng, bí ngô có tác dụng phục hồi các tế bào trong tuyến tụy, và hoàn toàn có khả năng ngăn ngừa và chữa trị được bệnh tiểu đường.

tieu-duong-an-bi-ngo

Cà rốt :

Trong khi các loại đường có các loại thực phẩm chuyển thành đường trong máu một cách nhanh chóng, thì đường trong cà rốt lại chuyển hóa ở mức độ chậm chạp. Cà rốt được cho là rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường nó cung cấp beta-carotene giảm nguy cơ của bệnh tiểu đường và kiểm soát đường huyết tố.

 

Xem thêm >>> Hạ đường huyêt cấp tốc có phải là giải pháp đúng cho người bệnh tiểu đường

 

Người bệnh tiểu đường không nên ăn rau gì 

Bên cạnh việc chú ý đến vấn đề bệnh tiểu đường nên ăn rau gì, người bệnh cũng nên kiêng ăn các loại rau củ dưới đây.

 Khoai tây

Khoai tây là loại thực phẩm mà người bệnh cần tuyệt đối tránh trong chế độ ăn uống của mình. Ở những người bị bệnh tiểu đường, lượng tinh bột nạp vào cơ thể mỗi ngày chỉ bằng 50% – 60% so với người bình thường. Trong khi đó, khoai tây lại chứa hàm lượng tinh bột cao không tốt cho người bệnh. Hơn nữa, đây còn là loại thực phẩm có vị ngọt và béo. Điều này dễ khiến cơ thể bị tăng cân, tăng đường huyết, khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

tieu-duong-an-khoai-tay

Ngô bắp  

Ngô được coi là một loại ngũ cốc nguyên hạt có nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Nhưng, với người bệnh tiểu đường lại nên hạn chế ăn loại thực phẩm này. Nguyên nhân là vì, trong ngô có hàm lượng tinh bột khá cao và nhanh chóng chuyển hóa thành đường khi vào cơ thể. Từ đó khiến cho lượng đường huyết dễ dàng tăng nhanh. Hơn nữa, chỉ số đường huyết trong ngô cũng không có lợi cho sức khỏe người bệnh tiểu đường.

Củ dền :

Củ dền mọc dưới đất, có màu đỏ, vị ngọt thanh, giàu tinh bột và vitamin, chất xơ. Theo các bác sỹ chuyên khoa dinh dưỡng người đái đường nên sử dụng tốt nhất là 1 tuần ăn một lần củ dền trong khẩu phần ăn của mình nhằm tránh glucose trong máu tăng cao.

Khoai lang :

Khoai lang rất tốt cho sức khỏe của con người và có thể phòng, điều trị một số bệnh như táo bón. Mặc dù khoai lang có hàm lượng tinh bột, chất béo thấp hơn so với khoai tây nhưng lại chứa glucose cao làm tăng chỉ số đường huyết. Bởi vậy, khoai lang cũng được xếp vào loại rau củ mà người tiểu đường nên tránh hoặc hạn chế dùng.

 

 Xem thêm >>>  Người bệnh tiểu đường nên uống sữa gì 

 

Một số lưu ý dành cho người bệnh tiểu đường 

 
Ngoài tuân thủ chế độ dinh dưỡng ít carbohydrate và calo, giàu chất xơ và vitamin, khoáng chất, để kiểm soát hiệu quả bệnh tiểu đường, người bệnh cần chú ý:
 

Kiểm tra đường huyết thường xuyên :

 
Đường huyết và HbA1c là 2 yếu tố quan trọng nhằm đánh giá tình trạng sức khỏe cũng như hiệu quả kiểm soát bệnh của người bệnh. Thường xuyên kiểm tra đường huyết và chỉ số HbA1c để đảm bảo lượng đường huyết ổn định, không vượt tầm kiểm soát.

Tăng cường tập luyện thể thao :

 
Những loại hình vận động cũng như các môn thể thao phù hợp như đi bộ, chạy bộ, đạp xe, yoga,… không chỉ giúp ổn định đường huyết mà còn giúp cơ thể dẻo dai, bền bỉ, điều chỉnh cân nặng hợp lý, tăng sức đề kháng, từ đó tăng hiệu quả điều trị của bệnh tiểu đường.

Hạn chế sử dụng rượu bia chất kích thích :


Giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn và ngăn ngừa các biến chứng cho bệnh tiểu đường gây ra.

Sử dụng thảo dược Nấm linh chi, dây thìa canh, Hoài sơn...

Đây là các loại thảo dược có tác dụng hạ đường huyết và chỉ số HbA1c cho bệnh nhân tiểu đường. Kết hợp chế độ dùng thuốc với việc sử dụng các loại thảo dược như Nấm linh chi, dây thìa canh, Hoài sơn, sinh địa, trạch tả... giúp tăng khả năng kiểm soát bệnh tiểu đường, ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa các biến chứng do tiểu đường gây ra.
 

Tiểu đường là một bệnh khá nguy hiểm và tiến triển nhanh nếu không có chế độ chăm sóc hợp lý. Thông qua tại các cơ sở y tế mà rất nhiều người mới biết rằng mình đang mắc bệnh. Ngoài chế độ ăn uống hợp lý, người bệnh cần kết hợp với tập luyện thể dục, sinh hoạt điều độ.
 
Bên cạnh đó, để có thể kiểm soát được lượng đường huyết của mình ổn định hơn, người bệnh có thể tham khảo thêm các sản phẩm chiết xuất thảo dược. Như vậy mới đảm bảo quá trình điều trị bệnh hiệu quả và cơ thể luôn khỏe mạnh. Hy vọng với những thông tin trên đây đã giải đáp được thắc mắc về việc người bệnh tiểu đường nện ăn  rau gì hay rau gì chữa bệnh tiểu đường cũng như một số thực phẩm nên tránh hoặc hạn chế ăn. Việc xây dựng một thực đơn thông minh, hợp lí sẽ góp phần đáng kể vào việc điều trị bệnh tiểu đường cũng như góp phần làm cho cuộc sống tươi vui hơn, khoẻ mạnh hơn. 
 

Cám ơn bạn đã đón đọc. Chúc bạn sức khỏe may mắn và bình an !

 

 


 

  

Giải pháp đột phá hỗ trợ giảm đường huyết từ thảo dược
DIAGOLD - sản phẩm chuyên biệt trong hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh tiểu đường với thành phần từ thảo dược thiên nhiên giúp hỗ trợ hạ đường huyết, ổn định đường huyết, ngăn ngừa biên chứng tiểu đường. Sản phẩm đã được kiểm nghiệm - Bộ y tế cấp phép lưu hành toàn quốc
Đặt mua hạ đường Diagold tại đây

Alternate Text

  • Giá chỉ 350.000 đồng/hộp
  • Mua 3 hộp chỉ 950.000 đồng
  • Mua 6 hộp chỉ 1.750.000 đồng
HOTLINE tư vấn: 0915.444.020 - 0961.999.020 - Miễn phí giao hàng toàn quốc
Tin khác

Chúng ta đều biết rằng cá và thịt là những thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao và đồng thời là hai loại món ăn không thể thiếu trong thực đơn của mỗi gia đình. Thế nhưng, đối với những bệnh tiểu đường thì ăn cá hay ăn thịt trong các bữa ăn luôn mà điều băn khoăn đối với họ. Vậy thì, người bệnh tiểu đường ăn cá tốt hơn hay ăn thịt tốt hơn ?

Chỉ số đường huyết lý tưởng, nằm trong ngưỡng an toàn là con số mà hầu như người bệnh tiểu đường nào cũng mong đợi. Vậy ăn gì để giảm đường huyết ở người tiểu đường về ngưỡng an toàn ?

Người bệnh tiểu đường cần kiểm soát được lượng đường, Cholesterol trong máu ổn định. Nếu không, tình trạng bệnh sẽ trở nên nặng hơn dẫn đến những biến chứng vô cùng nguy hiểm. Vậy, người bệnh tiểu đường có ăn được thịt chó không khi món ăn này được nhiều người còn đồn đoán là có thể trị được nhiều căn bệnh nguy hiểm, khó chữa. Bài viết sau đây sẽ là câu trả lời.

Trứng gà, trứng vịt lộn... là những món quen thuộc, bổ dưỡng trong cuộc sống. Mọi người thường nghĩ rằng trong trứng chứa nhiều Cholesterol nên hạn chế ăn trứng đến mức tối đa. Tuy nhiên, nếu bạn đang thắc mắc người bệnh tiểu đường có nên ăn trứng không thì các nghiên cứu gần đây sẽ làm bạn an tâm hơn. Trứng đã được chứng minh là không ảnh hưởng đến lượng đường và Cholesterol trong máu. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết hơn trong bài viết này nhé!

Tiểu đường có ăn yến mạch được không là câu hỏi được khá nhiều người quan tâm. Trong bài viết, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu điều này để có được sự lựa chọn tốt nhất. Người bệnh tiểu đường thường rất thận trọng trong việc lựa chọn thức ăn cho mình. Không như người bình thường, thức ăn yêu cầu phải ít tinh bột và không ngọt để làm lượng đường không tăng cao. Vì vậy. thắc mắc tiểu đường ăn yến mạch được không được rất nhiều người quan tâm. Bài viết sẽ giải đáp thắc mắc của bạn.

Như mọi người đã biết, người bệnh tiểu đường rất chú trọng chế độ ăn uống, nghỉ ngơi của mình để kiểm soát được đường huyết trong máu. Vì vậy, thông tin người bệnh tiểu đường ăn yến sào được không được nhiều người quan tâm cũng là chuyện đương nhiên. Để tìm được câu trả lời, chúng ta sẽ cùng tham khảo các thông tin được cung cấp chi tiết trong bài viết này.

Tiểu đường là căn bệnh khiến cho bệnh nhân bị lệ thuộc hoàn toàn vào các loại thuốc điều trị. Điều này gây nên không ít những tác dụng phụ do thuốc tây gây ra. Việc sử dụng các loại lá cây để uống chính là giải pháp để bệnh nhân không phải sử dụng thuốc tây quá nhiều mà vẫn ổn định được lượng đường huyết trong cơ thể. Vậy bệnh nhân tiểu đường uống lá cây gì là tốt nhất?

Trong các loại thực phẩm giàu tinh bột, gạo nếp thuộc thành phần có chỉ số đường rất cao. Vì vậy, chúng ta khi ăn nhiều sẽ làm cho đường huyết trong máu tăng cao. Vậy có phải người bệnh tiểu đường không được ăn cơm, ăn xôi? Chúng ta sẽ cùng người viết tìm hiểu bệnh tiểu đường ăn xôi được không trong bài viết này. Qua đó, người bệnh cũng có chế độ ăn uống khoa học hơn.

Trái cây rất tốt nhưng không phải loại nào cũng phù hợp với sức khỏe người bệnh tiểu đường. Do đó, người bệnh phải thật cẩn thận để lựa chọn được loại trái cây. Đặc biệt là những loại quả có vị ngọt như xoài. Vậy liệu bệnh tiểu đường ăn xoài được không? Câu trả lời sẽ xuất hiện ngay trong bài viết sau đây!

Nhiều loại trái cây đã được các nhà khoa học chứng minh là rất có lợi cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường như dâu tây, bơ hay chuối… Vậy ngoài những loại trái cây đã nêu trên người mắc bệnh tiểu đường có ăn quýt được không?

MỜI BẠN BÌNH LUẬN HOẶC ĐẶT CÂU HỎI

Mua hàng